Dadar Gulung

Dadar Gulung

 

 Look at here

Bahan untuk kulit: 150 gram tepung terigu 1 butir telur, dikocok ¼ sdt garam 25 cc air daun suji 200 cc air santan dari ½ butir kelapa margarine secukupnya Bahan untuk isi: 100 cc air 150 gram gula merah (jawa) 1 lembar daun pandan ¼ sdt garam ½ butir kelapa parut

Cara membuat kulit: Campur terigu, telur, garam dan air daun suji.   Aduk rata sambil dimasukkan santan sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi halus. Panaskan wajan dadar (bulat) dengan garis tengah kurang lebih 20 cm.  Olesi wajan dengan margarine (tipis).  Tuang 1-1½ sdm adonan, wajan diputar supaya adonan menutupi permukaan wajan agar rata dan tipis.  Setelah matang, sisihkan. Cara membuat isi: Aduk bahan untuk isi menjadi satu, masak sampai matang dan air menjadi habis. Setelah matang, adonan isi diletakkan di tengah kulit lalu digulung. Siap dihidangkan. Untuk 12 gulung.

Read more...

Bubur Sumsum

Bubur Sum-Sum

Look at here

Bahan: 250 gram tepung beras 2 liter santan cair 1 sdt garam 3 lembar daun pandan 500 gram gula jawa 500 cc air

Cara membuat: Campur tepung beras dengan santan air, aduk merata dan sampai larut. Dengan api sedang, masak larutan tepung, masukkan garam dan daun pandan.  Aduk  sampai larutan tepung menjadi kental dan matang.  Angkat, sisihkan. Di dalam panci lain, campur gula jawa dan air, masak sampai gula larut & mendidih.  Angkat, biarkan dingin lalu saring. Hidangkan bubur dalam mangkok, siram dengan air gula di atasnya. Untuk 6-8 orang.

Read more...

Martabak Manis Terang Bulan

Martabak Manis/Terang Bulan

Look at here

Bahan Kulit: 250 gr tepung terigu 1 sdt ragi instan (yeast) 150 gr gula pasir 375 cc santan hangat 2 butir telur ¼ sdt soda kue Bahan Isi menurut selera: Kacang tanah, sangrai, kupas, cincang Wijen, sangrai Gula pasir Coklat Keju Parut Susu kental manis

Cara Membuat: Masukkan ragi ke dalam santan hangat, aduk sampai larut dan berbuih, sisihkan. Campur tepung dan gula, buat lubang ditengahnya, masukkan telur ke dalamnya.  Uleni sambil dituangkan larutan santan, sampai gula larut, masukkan soda kue, uleni kembali sampau tercampur rata.  Biarkan kurang lebih 15-20 menit di tempat yang hangat. Panaskan wajan martabak dan olesi margarine.  Tuang adonan ke dalamnya sampai naik dan permukaannya agak mengering dan bagian luarnya menjadi kecoklatan. Angkat dan letakkan ke atas telenan potong. Taburkan gula pasir ke permukaan martabak hingga rata.  Disusul dengan susu kental manis.  Sesuai dengan selera, taburi bahan kesukaan anda dan bahan taburan dapat dikombinasi. Lipat martabak menjadi 2, potong menurut selera. Untuk 10-12 potong

Read more...