Dadar Gulung

Dadar Gulung

 

 Look at here

Bahan untuk kulit: 150 gram tepung terigu 1 butir telur, dikocok ¼ sdt garam 25 cc air daun suji 200 cc air santan dari ½ butir kelapa margarine secukupnya Bahan untuk isi: 100 cc air 150 gram gula merah (jawa) 1 lembar daun pandan ¼ sdt garam ½ butir kelapa parut

Cara membuat kulit: Campur terigu, telur, garam dan air daun suji.   Aduk rata sambil dimasukkan santan sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi halus. Panaskan wajan dadar (bulat) dengan garis tengah kurang lebih 20 cm.  Olesi wajan dengan margarine (tipis).  Tuang 1-1½ sdm adonan, wajan diputar supaya adonan menutupi permukaan wajan agar rata dan tipis.  Setelah matang, sisihkan. Cara membuat isi: Aduk bahan untuk isi menjadi satu, masak sampai matang dan air menjadi habis. Setelah matang, adonan isi diletakkan di tengah kulit lalu digulung. Siap dihidangkan. Untuk 12 gulung.